5月27日，叮叮懒人菜春季新品发布会在杭州市山下美术馆成功举办。本次发布会以“修鲜”为核心理念，隆重推出了行业首创的零添加鱼火锅，同时向外界展示了第三代“活鱼鲜”技术。新品不仅满足了家庭日常用餐的需求，还充分考虑了露营、办公等多样化场景，紧密贴合用户的实际需求，满足消费者期待。

叮叮懒人菜春季新品发布会 / 俞昼摄

　　叮叮懒人菜联合创始人马小龙详细阐述了本次春季新品发布会的深远意义。他表示，这不仅是叮叮懒人菜在产品战略上的一次重大升级，更是为了凝聚行业的共识，携手各方共同推动预制食品行业迈向更高质量的发展新阶段。

　　事实上，预制食品作为近年来迅猛发展的新兴产业，凭借其便捷、快速的特点，赢得了广大消费者的喜爱。然而，随着市场的不断扩大，预制食品安全再次成为众多企业的关注焦点，其中，防腐剂的使用问题尤为突出。

　　随着国家对预制食品行业提出的新要求，消费者对于美味、营养、安全的高质量产品的需求愈发迫切。叮叮懒人菜凭借多年的积累与研发实力，在本次春季新品发布会上积极回应消费者期待，推出了行业首个零添加鱼火锅，这款新品实现了0防腐剂、0人工色素、0甜味剂的承诺。

叮叮懒人菜联合创始人马小龙 / 俞昼摄

　　“实现零防腐剂的生产难度极大，关键在于确保食材的新鲜、物理锁鲜技术的应用以及工艺能力的提升。”马小龙说，“叮叮懒人菜通过严格筛选食材、优化生产流程，成功攻克了这一难题，为消费者带来了真正健康、美味的预制食品。”

　　在鱼片的生产环节，叮叮懒人菜推出第三代“活鱼鲜”技术，确保每一条鱼片都源自鲜活的黑鱼，并且实现了100%的可追溯性。其率先引入了世界顶级的保鲜技术——航空航天领域常用的-196℃液氮锁鲜技术，这一技术确保从鱼塘捕捞到鱼片装袋的整个过程不超过18小时，最大程度地保留了鱼片的新鲜度和营养价值。

　　为了将“锁鲜”效果发挥到极致，叮叮懒人菜在保鲜方面的投入堪称巨大。马小龙现场分享，叮叮在保鲜技术上的年度投入足以购买10台法拉利，而每年消耗的液氮量更是高达一万吨。这种对品质的执着追求不仅体现在对保鲜技术的投入上，也体现在对生产流程的精细化管理上。

叮叮懒人菜发布行业首个0添加鱼火锅 / 俞昼摄

　　“作为杭州亚运会官方供应商，叮叮懒人菜持续加大技术研发投入，加快技术突破和创新，以升级菜品制作工艺，确保产品品质更加安全可靠。”马小龙表示，未来，叮叮懒人菜将不忘初心，继续秉持着让吃变得更幸福的品牌使命，成为受欢迎的国民品牌，服务三代人，至少再经营50年。