中华老字号二合馆传承人李志顺向民生书院校长叶志兆赠送书籍（楚长城 摄）

　　去年疫情缓和后，老师跟我说今年一定要安排到国内交流学习的机会，其中一个选择是到广东省城市作短程的游学，另一个行程应该选择一个较远的地方，例如一个大城市暨文化古都，我当然十分支持这个计划。

　　我其后与文化界朋友, 作家方晓岚老师分享时，她向我提出一个具挑战性的建议，“与其去看一个城市，不如去看一个省份”，她曾在疫情前曾组织文化旅游到河南省，收获丰富，她建议我们带学生去参观殷墟妇好墓、中国文字博物馆、云台山地质公园、龙门石窟、登封少林寺及开封市等等文化重点参观; 河南省也是一个农业生产的重要区域，让师生们品尝到中原歴史悠久的豫菜, 更是很难得的体验。

　　当我听到“殷墟”这地方名字时，就记得我初中也读过甲骨文的发现及故事，我从来也没有想过, 会有机会亲身到这个书本上的历史文化重鎭，所以决定要把这些机会带给学生。

　　其后在搜集资料时，知道河南省位处中原, 地方十分广大，要一并参观这些景点一定要花上六至七天时间，周游于郑州、安阳、洛阳、及开封这四个古都之间，车程虽然需时，但各城市都有各自珍贵的文化古迹及历史故事，当然是十分值得。中国八个古都当中，以上四个便在河南省，难怪有一个说法是“一部河南史，半部中国史”。

　　我们在殷墟看到甲骨文的出土故事，考古专家如何将甲骨文图案翻译成汉字，见证了中华文明的发展。新建的文字博物馆是一个难得的文化资源，展现了汉字由甲骨文演变至今的发展, 内容极为丰富，令学生大开眼界。

　　位于焦作的云台山不但是一个联合国认可的世界地质公园，当中更牵涉到不同朝代历史人物的足迹，一天的行程实在不太足够。

　　龙门石窟是珍贵的世界遗产, 是唐代宗教历史的见证，工匠们的手艺巧夺天工,  实在是一大文化瑰宝。

　　参观少林寺更是展现了中国武术的精神，学生在游览当中也不忘印证武侠小说中的叙述，实在有趣。晚上在登封少室山的山谷中, 我们看了一场大型的“禅宗少林音乐大典”实景演出, 精彩的武术和舞蹈, 配合着名音乐家谭盾先生的立体音乐在山谷中回响, 令人仿佛进入洗涤心灵的境界。

　　开封的历史文化与宋代是分不开的，“清明河上园”更将古代汴京的“东京梦华录”重现在学生眼前，实在令人叹为观止。

　　不能不提的是, 我们乘高铁到达郑州后, 首晚即得到国家级烹饪技能专家李志顺大师的接待，实在是难得的一次饮食文化体验。李大师先安排我们参观豆芽博物馆，更精心设计“荳芽宴”晚餐, 每一道菜都有荳芽, 但每一道菜的烹调方法和味道都不同, 让学生在享受美食之余, 领会到国宴大师的厨艺功力。我们感谢李志顺大师对香港学生的爱护, 以及感受到他致力宏扬中国饮食文化的热忱。

　　无论行程如何紧迫，与郑州市教育界交流仍然十分重要，我们荣幸得到郑州市第五十四中学校长及师生热情款待，让两地同学体验到真挚的交流，虽然时间短暂, 也提醒了同学游学的真正目的, 始终是学习及建立友谊。

　　我相信目前香港的中学, 到河南省交流的游学团还不算太多，但经过今次我们实地考察，实在觉得十分值得及有意义，难得学生是去一个充满历史文化资源的中原省份交流。我国地大物博，每个省份、自治区及直辖市也有其独特及丰富之处，实在值得香港的同学更多去考察及学习。今次民生书院的河南省游学团便是一个很好的例子，师生们皆获益良多, 证明“读万卷书, 不如行万里路”！（民生书院校长 叶志兆）