钻开凭借在创新制造与介面科学的开创性贡献，接连在香港及海外屡获殊荣。 理大图片

　　科研创新要真正“落地”造福大众，“打通”基础科学与应用转化之间的隔阂是当中关键，香港理工大学协理副校长（研究及创新）及机械工程学系仿生工程讲座教授王钻开，可说是当中的佼佼者之一，他凭借在创新制造与介面科学的开创性贡献，接连获得中银香港科技创新奖、裘槎优秀科研者奖、德国Falling Walls科学突破奖等认可。

　　他近日接受香港文汇报专访分享研究历程与心得，透过“向大自然学习”的体系，他研发出一系列包括散热系统和能量收集等先进智能绿色制造技术，并解决了多个有关液体表面流动和变化的重要基础科学难题，同时兼顾了理论解谜与研发制造两大科技与创新方向。

　　王钻开其中一项代表作，当数专门用于液体散热的“结构热装甲”，它透过快速引导水分吸收热能、将其蒸发并同时疏导排出蒸气，有效将液体冷却的应用温度大幅提升至1,200℃以上，成功破解困扰科学界290年的“莱顿弗罗斯特效应”（Leidenfrost Effect），为需要在超高温环境下进行高效液体冷却的领域及行业带来革命性的技术突破和解决方案。

　　他解释，当一个发热的固体表面温度极高并远超液体的沸点时，流过的液体与超高温表面之间会瞬间产生绝热的蒸气层，同时会因为阻断固液接触而显著降低传热效能，甚至令液体对高温表面的冷却失效。

　　难题传承“十五代”终获解决

　　王钻开笑指，从学术界的“系谱”（family tree）传承来看，自1732年荷兰医生赫尔曼·布尔哈夫首次发现该现象难题后，经过其学生一直传承到第十五代的自己把该难题破解了，“十分有意思！”他又透露，已经有美国和捷克的机构向他提出，希望把“结构热装甲”技术应用在核聚变散热。

　　他指除了极端高温散热，“结构热装甲”还可以应用在空调和晶片等较为常见的产品之中，有助提升它们效能和耐用性。该项目亦获得日内瓦国际发明展金奖。

　　与内地航科机构探索落地应用

　　也正正是基于这种独一无二的独特性和特殊意义，让王钻开最看好“结构热装甲”这个被他形容为“黑科技”的成果转化。然而，他指出，该项目在香港落地转化的过程中有个比较大的难点，就是它最大的应用是在于军事工业之上，一方面在香港参与国家军工将涉及保密协议，另一方面也涉及国家的经费不能过到香港，也无法做到从实验室级别直接产业化，加上香港推广科研普及应用主要在民用方面，“这种军事相关的研究正好处于边界之上，有点小小的遗憾。”不过，他透露正与中国航天科技集团第六研究院等机构配合，探索有关落地应用。

　　王钻开亦在探索液体与固体表面接触的科学有重大突破，并在此基础上与团队研发了效能大幅提升的新型水滴发电机，他提到，现时的技术的最新进展已达到凭一点小水滴落下的瞬间便可点亮80瓦（Watt）灯泡，有助全球开发更多水资源以应对可再生能源短缺问题；另一项目新型超分子有机矽（DOSS）涂层也在珠海进行了产业化，现时达到每年上千吨的规模，该涂层技术可以同时做到完全不沾水、不沾油、不沾尘，达至防染、防尘、防腐和防蚀等功能，用在太阳能板上可保障太阳能管的收集效率，并减少维修保养的频率和成本。