图:火麻仁滋养补虚。
有些长者不爱饮水,加上少吃蔬果,容易有便秘的问题。除了多饮水,多吃蔬果,他们也可以适量食用火麻仁(亦可以煮成火麻仁粥),以解便秘之苦。
火麻仁又名麻子仁、火麻,为桑科一年生草本植物,入药用其子实。火麻仁含丰富油脂,主治因年老血液枯燥、病后元气未复及产妇气血不顺所引致的大便秘结。把火麻仁捣烂加蜜糖用作外敷,则能治小儿头疮、烫火伤等症。
火麻仁与紫苏子均可润燥滑肠,兼能滋养补虚,用于体弱津枯的肠燥便秘,效果显著;加粳米一同煮粥,既能通便,又补气养胃。
火麻仁紫苏粥
材料:紫苏子10克、火麻仁13克、粳米120克。
做法:❶ 紫苏子、火麻仁一同捣烂,加水研磨,隔渣滤取汁约700毫升。
❷ 粳米洗淨,放入锅中,加入滤汁,熬煮成粥。
功效:润肠燥,通便秘,尤其适合有便秘问题、体质渐弱的中老年人食用。
备注:脾虚腹泻者忌用。