图:红枣枸杞茶补中益气。
过了小雪节气(11月22日),即已进入冬季,但在南方的香港,小雪当天即使降温,天气仍是乍寒还暖。冬天适合进补,但接下来有大寒、大雪两个更为寒冷的节气即将到来,大补可留待那时,此刻补冬仍是以温补为佳,热的汤水或茶饮都是很好的选择。
冬季适合多吃一些补血的食物如桂圆、枸杞、深绿色蔬菜、红肉等。生活方面,大家要做好保暖,尤其是头部和手脚。剧烈的运动可相应减少,改为进行温和的运动,因剧烈运动易导致出汗,处理不好的话,着凉后容易感冒。
红枣枸杞茶
材料:红枣(约3粒)、枸杞(约10粒)。
做法:①将红枣切半去核,或选已切片的红枣。
②枸杞和红枣放入保温壶中,加开水(约500毫升)冲泡,焗约20分钟,即成。
③依个人口味加入少许红糖,亦可不加糖。
功效:调节虚弱的脾胃,补中益气,增加食欲,补血养颜和改善睡眠质量。
备注:①常熬夜者肝火较旺盛,可搭配五朵菊花一起冲服;手脚冰冷气虚者,可加两颗桂圆肉。
②不宜每天饮用,一周1至2次。
大公报记者汤艾加整理