图:老饼店门面有怀旧味道。
近80年前创立的“大同老饼家”,是元朗现存最老的唐饼店,其出名的老婆饼、皮蛋酥和鸡仔饼,常常一出炉很快就所剩无几。
饼家掌舵人目前传到第三代,除了经典的唐饼款式,平日也有面包出炉。该店推出的月饼也馅料十足,坚持发挥食材原味道,尤其是需要慢工出细活的饼皮,需要经历搓、拍、压、掐,焗饼的火候与时间也十分讲究,品尝时都可吃出造饼师傅的深厚功力,更有招牌的五仁月饼,是最经典的出品。传统地道平实的出品,实而不华,体现在老饼的味道之中。
大同老饼家
•开业:1943年
•地址:元朗阜财街57号地下