在广东省惠州市的东南部，隐藏着一个令食客垂涎欲滴的海鲜宝地──霞涌海鲜市场。市场海鲜种类丰富，价格实惠，吸引着众多的当地居民和游客，这里也成为大批居住惠州海边的香港人钟情的美食之地。

　　霞涌海岸线绵延，海边风光和独特的渔家风情吸引着各路游人。霞涌镇人口不多，生活气息浓厚，当地人以前是靠打渔为生，现在很多渔家已经上岸，在海边经营海鲜餐馆，一条滨海小路汇聚了数十家经营海鲜、地方渔家菜、客家菜的特色餐厅。每到节假日，这里更是热闹非凡，特别是傍晚，余晖映照，路边的大牌档人声鼎沸，置身这里仿佛在香港西贡，渔船、鱼档、海鲜餐厅，还有各方食客。

　　当地的朋友带我们来到一家餐厅前，老板递给我们一个手秤，嘱咐到对面买海鲜时用，海鲜市场产品琳琅满目，海虾、海螺、螃蟹、石斑鱼、龙虾……各种海鲜应有尽有。卖鱼的小哥说每天清晨新鲜的海产就运到了市场，第一轮多是餐厅采购，中午时分游客多了起来，自己挑选后找一家喜欢的餐厅去加工，餐厅的加工费，一般白灼清蒸每市斤十元，椒盐每市斤十五元，价格公道。海鲜市场每个摊档都挂有公平秤，诚信经营在这里俨然是常态。

　　我们选的餐厅老板娘是香港人，她说住在港岛东，多年前嫁到这里，丈夫是本地人，夫妇俩买了店舖，经营起海鲜餐厅。老板娘很健谈，和客人拉着家常，听说我们从香港来，特意送上一盘切好的西瓜，各种海鲜加工的也是专业，色香味美。